Польза фруктов и овощей

Я хочу начать ряд статей о здоровом питании, где буду делиться своими знаниями  о пользе и особенностях фруктов и овощей, а так же способах их хранения и приготовления. В современных супермаркетах можно найти сейчас большое разнообразие и того и другого, но не все так же полезно, как вкусно. Часто менее дешевые, менее привлекательные на вид продукты приносят нам больше пользы и удовольствия. Главное знать чего же мы хотим. Можно иногда себя и побаловать соком манго, к примеру, но стоит помнить, что все полезные вещества могут содержаться и в других продуктах. Мы привыкли хранить дары наших садов в виде варенья, не спорю, это вкусно, но вот пользы там нет никакой. Современные морозильные камеры способны сохранить в естественном виде, с максимумом полезных веществ большинство фруктов и овощей. И употребление их зимой только укрепит ваш организм и позволит выглядеть более свежими и привлекательными.

Благодаря ученым всего мира, мы знаем как оставаться молодым, жизнерадостным и здоровым, ослеплять белоснежной улыбкой и дарить положительные эмоции и заряд бодрости окружающим. Все дело в фруктах и овощах!

Британские специалисты, к примеру, нашли доступную альтернативу дорогостоящим гелевым инъекциям – лифтингу. Необходимо употреблять в пищу продукты, богатые витамином С. Красные фрукты и овощи, цветная капуста и зеленый горошек, цитрусовые и редька – вот те витаминные продукты, которые должны быть постоянными вашими спутниками. И к 50- летнему юбилею вы сможете похвастаться ровной и гладкой кожей. Но начинать «омолаживающие процедуры» нужно прямо сейчас, еще до появления первых морщинок. Если привыкнете есть на завтрак витаминные салаты, будете полны сил и энергии в течение дня.

Если вы не в силах бороться с вредной привычкой и можете позволить себе выкурить сигаретку с коллегами за ланчем или с подругами за чашечкой кофе, то вашим спутником должна быть морковка. Это вовсе не значит что она защитит вас от вреда курения, но благодаря каротину, содержащемуся в этом овоще, он улучшит работу легких и будет блокировать свободные радикалы, образующиеся под воздействием табака. Чтобы разнообразить рацион, можете заменить морковку на перец, тыкву или манго. Они тоже богаты каротином.

И конечно же стоит упомянуть и о пользе замечательного фрукта – яблока! Этот чудесный фрукт по мнению большинства ученых является панацеей от многих известных болезней. Витамин С, содержащийся в яблочках, укрепляет иммунную систему, полифенол – замедляет биологические процессы, замедляющие старение. Они очищают организм от шлаков, нейтрализуют бактерии, которые разрушают зубную эмаль. Ешьте больше яблок, и у вас будет ослепительная улыбка, сияющая не только белизной, но и здоровьем!

Большое внимание я хотела бы уделить очень вкусной ягодке – чернике! Индейцы считали ее даже даром богов. Она приносит пользу вашим глазам, кроме того содержит экстракт молодости. В наше время технологий, компьютеров и телевидения, глаза подвержены сильной усталости. Снять напряжение и раздражения и поможет эта замечательная ягодка. Чай из корней черники придает сил и возвращает бодрость духа, очень помогает снять боль. Сок черники может помочь очистить организм от шлаков, а лиственный отвар – вылечит застарелый кашель. Между прочим, стоит заметить, что даже генерал американской армии Джозефф Кеннеди, отец Джона Кеннеди, ввел чернику в рацион своих подопечных. Кроме того, она улучшает память, повышает концентрацию внимания. Кстати, экстракт черники используют и в косметологии. Он укрепляет стенки сосудов, помогает устранить синяки под глазами. Сенсационное открытие Дж. Джозефа, ведущего специалиста по проблемам старения, заключается в том, что черника – позволяет нам дольше оставаться молодыми.

Но нужно знать как правильно употреблять все эти полезные фрукты и овощи. Термическая обработка не идет им на пользу. Кроме того, сахар снижает полезные свойства примерно на 40%. Поэтому лучше всего есть их в свежем или мороженном виде. И следует помнить, что все хорошо в меру. Свежевыжатыми соками тоже не нужно злоупотреблять. Что бы не получилось, как с одной женщиной, которая решила улучшить зрение и стала пить свежевыжатый морковный сок по 4-5 раз в день большими стаканами. Через пару месяцев ее лицо приобрело рыжеватый оттенок, но особых успехов в улучшении зрения, она, к сожалению, так и не добилась. Следует отметить, что чай из сушеных ягод черники очень полезен, а вот отвар из листьев не следует пить в больших количествах, он может вызвать отравление.

Удачи вам в вашем стремлении сохранить молодость и бодрость духа! Чередуйте полезные фрукты и овощи, и вы увидите, ваш организм отблагодарит вас за ваши старания.

             

© Женский журнал JollyLady