Праздничный "Торт-Парфе с Амаретто"

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший торт с ликером Амаретто "Торт-Парфе с Амаретто".

Время его приготовления не займет у вас много времени, поэтому вы легко сможете приготовить его дома, чем удивите своих гостей, порадуете близких и побалуете саму себя. Попробуйте,  и вы поймете, что легко можно приготовить праздничный торт своими руками.

Нам понадобится:

• Бисквитное печение 225 г
• Лиекер "Амаретто" 75 г
• Желтки 5 шт
• Сахар 225 г
• Сливки (жирность 35%) 300 мл
• Летние ягоды (клубника) 200 г
• Вода 100 мл

Рецепт приготовления "Торта-Парфе с Амаретто":

• Небольшими кусочками наломайте печенье, добавьте 2 ст.л. ликера "Амаретто", отложите на 10 минут. Это нужно для того, чтобы ваше бисквитное печенье пропиталось.
• Возьмите разъемную форму (диаметр 20 см), застелите бумагой, выложите кусочки печенья, старайтесь полностью закрыть дно, прижимая плотно руками.
• Взбейте желтки с 125 г сахара и добавьте остатки ликера "Амаретто".
• В отдельной таре взбейте сливки до плотной пены.
• Смешайте желтки со сливками.
• Смесь выложите поверх кусочков печенья в форму. Закройте бумагой и уберите в морозильный отсек на ночь.
• Переберите ягоды, вымойте и высушите.
• Оставшийся сахар смешать с водой, варить в сотейнике на среднем огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Добавьте туда ваши ягоды, убавьте огонь до минимального предела и варите 4 минуты. После чего оставьте до полного остывания.
• Утром выньте форму с тортом, выложите его из формы на тарелку, нарежьте кусочками и полейте приготовленным сиропом.

Ваш десерт готов, приятного аппетита!

© Женский журнал JollyLady