Как открыть свой продуктовый магазин?

Сегодня многие отказываются от работы на дядю и начинают свой бизнес, кто-то в интернете, а кто-то в реальной жизни. Чаще всего люди берутся за то, что они хорошо знают и умеют – услуги по отделке квартиры, уборка квартир, услуги нянь, частные детские сады, услуги нотариусов, парикмахеров и визажистов, услуги фотографов и ведущих, автослесарей. Кто-то открывает свое производство или начинает выращивать грибы или ягоды в одной из комнат квартиры. Все это современные модели собственного бизнеса.

Преимущества такого бизнеса неоспоримы, минимум затрат на начальном этапе, небольшая, но стабильная прибыль в зависимости от уровня качества и цены. Но такой бизнес требует максимальной личной отдачи, ведь вы не сможете перепоручить стрижку или видеосъемку свадьбы, а значит, такой у вас снова не будет свободного времени, хотя вы и получаете независимость от работодателя, вы зависите от рынка, потребностей, сезонности.

Какой бизнес является постоянно востребованным?

Рынок услуг, как я сказала, требует много личного времени, производство требует зачастую больших начальных вложений, но не всегда есть возможность взять кредит, или вы боитесь рисковать деньгами.

Что же тогда выбрать? Многие современные мамы, находясь в декретном отпуске, занимаются копирайтингом, перепродажей вещей, это позволяет им иметь некоторые деньги, которые, к сожалению, недостаточны зачастую для свободного комфортного проживания.

Наиболее перспективный и всегда востребованный бизнес, требующий небольших начальных вложений – это торговля, свой собственный магазин. Те, кто не готов вложить огромные средства в бизнес, кто не может позволить себе тратить все время на оказание каких-либо услуг, это для вас. Но что же все-таки выгодно продавать сегодня, в мир гипермаркетов и моллов, в мир такой рыночной конкуренции, распродаж и акций? Неужели небольшой свой магазин способен давать прибыть, неужели, открыв магазин, можно прокормить семью и развить бизнес?

Сделав небольшой анализ, я поняла, что самым актуальным все так же остается продажа продуктов. Этот бизнес не сезонный, вы можете лишь менять немного ассортимент в зависимости от времени года, да открытие магазина связано с определенными рисками, но грамотно построенная модель, квалифицированные помощники и вы будете получать постоянную прибыль, при этом будете иметь и свободное время и средства на открытие новых магазинов, развитие бизнеса, возможно, расширив даже линейку товаров. Вся сложность в осуществлении этой задачи в том, что многие совершают грубые ошибки в самом начале пути, что и приводят к банкротству и прогоранию бизнеса, закрытию магазина.

Как открыть свой продуктовый магазин?

Первое, что нужно определить, это будет ключевым моментом нашего бизнеса – место расположения магазина или павильона. Основные требования для продуктового магазина:

• Большая проходимость людей

Отрывайте продуктовый магазин около остановок, детских садов, школ, больших жилых комплексов.

• Удаленность сетевых магазинов

Таких как, например, Магнит), крупными гипермаркетами можно пренебречь. Дело в том, что они не будут сильно влиять на ваш бизнес. Сегодня большинство людей ездит в них целенаправленно, сразу за большим объемом продуктов и других мелочей. Ваш же магазин должен быть направлен на быструю покупку. Это не киоск, где продукты непонятного качества, это небольшой павильон, с набором тех продуктов, которые необходимы всем ежедневно, ради которых не пойдешь в гипермаркет, не станешь стоять в очередях, а купишь их по дороге домой, куда отправишь ребенка после школы, куда сможет прийти старушка, которая живет поблизости.

• Уютное помещение

Магазин должен быть светлым, в нем должна играть приятная музыка, должно быть тепло, продукты должны быть разложены таким образом, чтобы покупателю было удобно их рассмотреть, а продавцу их достать. Обязательно должно быть видео-наблюдение, кнопка экстренного вызова – это вопросы безопасности, на этом экономить нельзя. Открывая магазин, учтите, что помещение не должно иметь высоких ступеней, и должно иметь возможность закатить коляску, предусмотрите съезд для инвалидов, когда будете делать ремонт, если он нужен. В магазине должно быть чисто, всегда приятный запах, это важно, ведь аккуратность – свидетельство надежности и уверенности, что продукты качественные, а не валялись где-то в подсобке, перед тем как попасть на прилавок.

• Оборудование магазина

Обязательно следует закупить морозильные камеры для хранения продуктов, удобные витрины, при необходимости даже морозильные витрины, чтобы продукты хранились в надлежащих условиях. Даже если у вас небольшой магазинчик, правильное хранение продуктов – залог успеха вашего бизнеса. Ведь это сбережет ваш товар, вы не потеряете его по причине жары.

• Персонал

В первое время вы можете работать и сами, в этом нет ничего зазорного, вы отлично знаете товар и можете его порекомендовать. На начальной стадии открытия магазина, привлеките себе помощника, который сможет вас менять иногда, постепенно подберите себе культурного продавца, заинтересованного, чтобы продавать ваш товар, это может быть бонусно-мотивационная заработная плата, возможность получать бесплатно продукты дополнительно к заработной плате или что-то еще. Вежливая продавщица, опрятная и культурная – и все бабушки района будут покупать молоко и хлеб только у вас, а возможно и многие другие продукты.

Ценообразование

Следите за ценами, рассчитывайте их правильно, чтобы не быть в убытке, не гонитесь за большими деньгами сразу сильно завышая цену, лучше продать больше, но дешевле, чем поставить высокую цену и товар пропадет, а вы с самого начала испортите репутацию. Используйте правильно, если вы ставите низкую цену на один вид товара, на товар, который покупают с ним, поставьте повыше. Это принцип компенсации.

• Обязательно зарегистрируйте фирму

Выберете систему налогооблажения, не бойтесь консультироваться по сложным вопросам сразу, чтобы потом не нести убытки за неправильно веденный учет, найдите поставщиков. Постепенно вы можете их менять, но при выборе обращайте внимание на удаленность, ведь доставка продуктов питания – это затраты и уменьшение срока годности у быстро портящихся продуктов, поэтому их следует брать небольшими партиями.

• Первую прибыль вкладывайте в оборот, увеличивая его, расширяя ассортимент

Открыв полноценно функионирующий один магазин, открывайте второй, третий. Такое количество магазинов достаточно для получения высокого дохода и для наличия свободного времени, при условии того, что вы их спокойно сможете полностью контролировать. Кстати для контроля можно установить вебкамеры и наблюдать за процессом, не выходя из дома, но это уже лучше делать на свободные от основного бизнеса средства.

© Женский журнал JollyLady